牙垢臭的原因和处理方法如下：
1、原因：牙垢之所以臭主要是因为牙垢的成分导致，牙垢是日积月累堆积而成的，主要是由菌斑以及细菌和食物残渣构成，长时间存在于口腔这个较潮湿的环境中，并且有大量的食物残渣发酵，就有可能会导致臭味的发生，因此牙垢比较臭的。
2、处理方法：牙垢的处理首先最关键的就是一定要保持口腔清洁卫生、饭后漱口。另外要进行有效的刷牙，有效的刷牙一般多采取巴氏刷牙法进行，用巴氏刷牙法刷牙后就可以将牙齿的各个面以及牙齿的各个窝沟点隙和牙间隙进行充分刷洗，就可以尽量将牙垢进行最极限的去除。因此就可以使口腔卫生得以改善，口腔异味也可以得以相应的消除。另外对于牙垢还可以请相关的牙周科医生进行相应的冲洗以及全口洁治，如龈上洁治和龈下刮治，将牙结石、牙菌斑以及相应的牙垢进行彻底去除，就可以改善口腔环境，达到较好的口腔卫生，从而就可以使口腔异味的问题得以相应的解决。